Kokoskugler

En sød og lækker lille snack, som kan laves helt uden sukker.
________________
200g kokos
20 dadler
1 knsp vaniliepulver
1 dl æblemost
200 g mørk chokolade ( evt. sukkerfri)
eller
Kakao pulver
Sådan gør du:
Læg dadlerne i blød i æblemosten natten over.
Blend dem med mosten til en skummende masse.
Vend forsigtigt kokos og vaniliepulver heri.
Form til små brød eller kugler og overtræk med smeltet mørk chokolade eller rulles i kakao pulver.
Opbevares på køl eller frys.
Bruger du sukkerfri chokolade, anbefales det at være sødet med Maltithol, Xylithol eller Sorbithol.
Tak til Henriette Liin Danielsen fra Vestjyllands Højskole for denne super gode opskrift :-)