Muffins uden mælk, sukker eller gluten.

Kærnemuffins

2 mosede bananer

2 æg

1/2 dl plantemælk ( rismælk / mandelmælk eller andet )

100 g mandler

100 g solsikkekærner

50 g sesamfrø

50 g hørfrø ( skal ikke blendes )

50 g kokosmel

10 dadler hakket i små stykker

2 tsk. kanel

1/2 tsk. vaniljepulver

3/4 tsk bagepulver

3/4 tsk. natron

2 spsk. kakao

Blend mandler, solsikkerkerner og sesamfrø til mel.

Bland de øvrige ingredienser med melet, og rør det godt sammen.

Kom blandingen i muffinsorme, og bag dem i ca. 15 min på 175 grader.